Hauptspeisen, Pasta, Vegetarisch
Pita mit Makkaroni, Spinat und Käsefüllung
Spinat, Käse und kurze Makkaroni verstecken sich als cremige Mischung unter einer hauchdünnen Teigkruste. Diese Pita macht Groß und Klein glücklich.
Geflügel, Hauptspeisen
Aus einem Topf: Hähnchenkeulen mit Kichererbsen
Ein unkompliziertes Alltagsessen, dass jedem schmeckt. Mit Kichererbsen aus der Dose ist es auch noch schnell auf den Tisch gebracht.
.... was sonst noch so anfällt....
Erste Schritte in Monopolata
Ob man bei diesem schweren Gerät noch von “ersten Schritten” schreiben kann? Zumindest geht es voran: Unser Grundstück in Monopolata wurde gerodet.
Brot & Gebäck, Nachspeisen, Süßes
Tahini Kuchen mit Orange
Die Sesampaste Tahini ist als Zutat für die Kichererbsencreme Hummus oder den Auberginensalat Baba Ganoush bestens bekannt. Hier hat sie nun einmal ihren großen Auftritt in einem süßen Kuchen und macht dabei bella figura.
Nachspeisen, Süßes
Zitronen-Joghurtcreme mit Meringue
Cremiger Joghurt trifft auf knusprige Meringue, erfrischende Zitrone auf süße Joghurtcreme. Rezeptentwickler und Pâtisserie Papst Stelios Parliaros aus Athen versteht sein Handwerk!
Restaurants
Restaurant Kalliopea
Für eine griechische Auszeit im Hamburger Alltag ist das Restaurant Kalliopea im Stadtteil Barmbek die richtige Anlaufstelle.
Restaurants
Countryclub Olympiakos in Addis Abeba
Mad Man im fernen Abyssinien: Im Countryclub Olympiakos in Addis Abeba werden griechische Spezialitäten im sechziger Jahre Ambiente serviert.
Hauptspeisen, Pasta, Vegetarisch
Stavroula´s Makaronopita
Makaronopita ist das griechische Wort für Nudelpastete- oder kuchen, in diesem Fall wohl eher Nudelauflauf. Jeder Region in Griechenland kennt ihre eigene Version. Diese hier kommt von der Peleponnes und schmeckt auch in Norddeutschland.
Brot & Gebäck, Süßes
Zimtkuchen im Glas
Siora Renées Zimtkuchen schmeckt so gut, dass man ihn immer im Vorrat haben sollte.
Brot & Gebäck, Hauptspeisen
Tiropita mit Blätterteig
Tyropita, du Mutter aller Pites! Frühstück, Snack, Hauptgericht. Soulfood, Nervennahrung, Wohlfühlgericht. Komm´ auf meinen Teller.
