Hauptspeisen, Pasta, Vegetarisch

Pita mit Makkaroni, Spinat und Käsefüllung

Spinat, Käse und kurze Makkaroni verstecken sich als cremige Mischung unter einer hauchdünnen Teigkruste. Diese Pita macht Groß und Klein glücklich.

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Geflügel, Hauptspeisen

Aus einem Topf: Hähnchenkeulen mit Kichererbsen

Ein unkompliziertes Alltagsessen, dass jedem schmeckt. Mit Kichererbsen aus der Dose ist es auch noch schnell auf den Tisch gebracht.

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.... was sonst noch so anfällt....

Erste Schritte in Monopolata

Ob man bei diesem schweren Gerät noch von “ersten Schritten” schreiben kann? Zumindest geht es voran: Unser Grundstück in Monopolata wurde gerodet.

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Brot & Gebäck, Nachspeisen, Süßes

Tahini Kuchen mit Orange

Die Sesampaste Tahini ist als Zutat für die Kichererbsencreme Hummus oder den Auberginensalat Baba Ganoush bestens bekannt. Hier hat sie nun einmal ihren großen Auftritt in einem süßen Kuchen und macht dabei bella figura.

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Nachspeisen, Süßes

Zitronen-Joghurtcreme mit Meringue

Cremiger Joghurt trifft auf knusprige Meringue, erfrischende Zitrone auf süße Joghurtcreme. Rezeptentwickler und Pâtisserie Papst Stelios Parliaros aus Athen versteht sein Handwerk!

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Restaurants

Restaurant Kalliopea

Für eine griechische Auszeit im Hamburger Alltag ist das Restaurant Kalliopea im Stadtteil Barmbek die richtige Anlaufstelle.

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Restaurants

Countryclub Olympiakos in Addis Abeba

Mad Man im fernen Abyssinien: Im Countryclub Olympiakos in Addis Abeba werden griechische Spezialitäten im sechziger Jahre Ambiente serviert.

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Hauptspeisen, Pasta, Vegetarisch

Stavroula´s Makaronopita

Makaronopita ist das griechische Wort für Nudelpastete- oder kuchen, in diesem Fall wohl eher Nudelauflauf. Jeder Region in Griechenland kennt ihre eigene Version. Diese hier kommt von der Peleponnes und schmeckt auch in Norddeutschland.

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Brot & Gebäck, Süßes

Zimtkuchen im Glas

Siora Renées Zimtkuchen schmeckt so gut, dass man ihn immer im Vorrat haben sollte.

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Brot & Gebäck, Hauptspeisen

Tiropita mit Blätterteig

Tyropita, du Mutter aller Pites! Frühstück, Snack, Hauptgericht. Soulfood, Nervennahrung, Wohlfühlgericht. Komm´ auf meinen Teller.

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