.... was sonst noch so anfällt....

Wohnungswechsel

Monambelles zieht um (nur das virtuelle, das kleine rote Haus bleibt auf Kefalonia) und vergrößert sich. Folgt mir in mein neues Zuhause!

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Fisch, Gemüse, Hauptspeisen

Geschmorter Blumenkohl mit Schwertfisch

Blumenkohl im neuen Gewand. Mit Zimt und Senf geschmort, ist er ein würdiger Begleiter des edlen Schwertfisches.

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Käse, Vorspeisen

Gegrillter Manouri mit eingelegten Kirschen

So sieht süß-sauer auf griechisch aus: Süß eingelegte Kirschen mit Rosmarinaroma machen sich auf säuerlich-cremigen Manouri breit.

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Fleisch, Hauptspeisen

Lamm-Souvlaki auf Auberginenpüree

Ein herbstlicher Grillteller, der kulinarisch Sommer mit dem späten Herbst vereint. Der griechische Traubensirup Petimezi hält die würzigen Lammspiesse und das Auberginenpüree mit dem Raucharoma geschmacklich zusammen.

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Restaurants

The Real Greek – Mezedes in London

The Real Greek: Für die griechischen Momente in der britischen Hauptstadt.

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Eingemachtes

Oliven aus Thassos

Sie sind so köstlich, dass ich sie unbedingt vorstellen muss. Gestatten: schrumpelige Throumba Oliven von der nordgriechischen Insel Thassos. Aromatisch, saftig, süchtigmachend.

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Kefallonia, Restaurants

Restaurant Tassia im schönen Fiscardo

Wenn im Hochsommer der kleine Hafen von Fiscardo im Norden Kefallonias Anlaufstelle von Motoryachten und Segelbooten, internationalen Stars der Mode- und Showszene und sonnenhungrigen Urlaubern wird, dann ist die Taverne Tassia Anlaufstelle für jeden, der mitten im Geschehen sitzen möchte.

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Eingemachtes, Süßes

Feigenmarmelade mit Trauben und Walnüssen

Trauben und Feigen, mit einem Hauch Muskat und Zimt, ergeben eine spätsommerliche Konfitüre, die zum Frühstück auf eine Scheibe Brot genau so gut schmeckt, wie zu einem Stück Ziegenkäse.

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Gemüse, Hauptspeisen, Vegetarisch

Melinzanes sto fourno – Überbackene Auberginen

Auberginen aus dem Ofen schmecken nach Urlaubsessen mit der Familie und mit Freunden im sonnigen Garten. Ein Grund mehr, sie auch im grau werdenden September auf den Tisch zu bringen.

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.... was sonst noch so anfällt....

Danke, Imam Baildi!

Danke, Imam Baildi, für diesen großartigen Abend im Hafenklang! Bis – hoffentlich – nächstes Jahr.

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