Brot & Gebäck
Brot & Gebäck, Nachspeisen, Süßes
Tahini Kuchen mit Orange
Die Sesampaste Tahini ist als Zutat für die Kichererbsencreme Hummus oder den Auberginensalat Baba Ganoush bestens bekannt. Hier hat sie nun einmal ihren großen Auftritt in einem süßen Kuchen und macht dabei bella figura.
Brot & Gebäck, Süßes
Zimtkuchen im Glas
Siora Renées Zimtkuchen schmeckt so gut, dass man ihn immer im Vorrat haben sollte.
Brot & Gebäck, Hauptspeisen
Tiropita mit Blätterteig
Tyropita, du Mutter aller Pites! Frühstück, Snack, Hauptgericht. Soulfood, Nervennahrung, Wohlfühlgericht. Komm´ auf meinen Teller.
Brot & Gebäck, Hauptspeisen
Pita mit Karotten und Zucchini
Eine Pita – viele Pites. Noch mehr als Souvlaki und Tsatziki stehen die gefüllten Teigtaschen für das griechische Fast Food. Diese Variante mit Karotten und Zucchini habe ich bisher noch nie in einer der reich bestückten Vitrinen gesehen und ist wohl eher etwas für die heimische Küche.
Brot & Gebäck, Käse, Vegetarisch, Vorspeisen
Käsetarte mit Weintrauben
Der aus den 50er Jahren bekannte Käse-Igel kommt hier in einer zeitgemäßeren und eleganteren Form daher. Als Tarte besteht er jeden Geschmackstest und verführt, wie gehabt, mit seiner unvergleichlichen Kombination aus Trauben und Käse.
Brot & Gebäck, Käse, Vegetarisch
Riganada – Brot mit Tomaten, Olivenöl und Feta
Ohne Worte: Ein Rezept in Bildern. Gemacht von meinem Lieblingsgriechen in der Küche von Monambelles, mit Tomaten aus dem Garten und hauseigenem Olivenöl.
Brot & Gebäck, Süßes
Haselnusskekse mit Anis
Passen nicht nur zu Ostern: Feine Haselnusskekse mit typisch griechischen Anisaroma. Den zum Backen verwendeten Ouzo kann man ebenso zum Kaffee servieren.
Brot & Gebäck, Süßes
Melomakárona mit Schokolade
Mit dem Anfang der Adventszeit wird es auch im Hause Monambelles süß. Als erstes kommen Melomakárona, Walnusskekse mit Honigsirup, aus dem Ofen.
Brot & Gebäck, Süßes
Kardamom und Zimt Rollen
Duftende Zimtrollen sind der perfekte Begleiter zum morgendlichen Kaffee. Der Teig lässt sich gut am Vortag vorbereiten und kurz vor dem Frühstück fertigstellen.
Brot & Gebäck
Weißbrot
Zu jeder griechischen Mahlzeit gehört auch ein feines Weißbrot. Wie gut, dass aus diesem Teig gleich drei Laibe werden.
