Brot & Gebäck

Brot & Gebäck, Süßes

Haselnusskekse mit Anis

Passen nicht nur zu Ostern: Feine Haselnusskekse mit typisch griechischen Anisaroma. Den zum Backen verwendeten Ouzo kann man ebenso zum Kaffee servieren.

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Brot & Gebäck, Süßes

Melomakárona mit Schokolade

Mit dem Anfang der Adventszeit wird es auch im Hause Monambelles süß. Als erstes kommen Melomakárona, Walnusskekse mit Honigsirup, aus dem Ofen.

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Brot & Gebäck, Süßes

Kardamom und Zimt Rollen

Duftende Zimtrollen sind der perfekte Begleiter zum morgendlichen Kaffee. Der Teig lässt sich gut am Vortag vorbereiten und kurz vor dem Frühstück fertigstellen.

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Brot & Gebäck

Weißbrot

Zu jeder griechischen Mahlzeit gehört auch ein feines Weißbrot. Wie gut, dass aus diesem Teig gleich drei Laibe werden.

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Brot & Gebäck, Vegetarisch

Tiropitakia

Würde man eine Umfrage starten, das Ergebnis würde sicherlich lauten: 99 Prozent der Griechen würden ihren Partner, ein Buch und eine kleine Tiropitakia mit auf eine einsame Insel nehmen.

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Brot & Gebäck

Landbrot

Ein griechisches Landbrot, das dank der Zugabe von Milch und Zucker gut zu einem Sonntagsfrühstück passt.

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Brot & Gebäck, Süßes

Schokoladenkuchen

Zur Fastenzeit eine verschlankte Version eines Schokoladenkuchens. Das Diät-Geheimnis: Verzicht auf Sirup!

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Brot & Gebäck, Süßes

Zitronenkuchen in Sirup

Dieser süße Zitronenkuchen wird von der griechischen Fernsehköchin Argyro Barbarigou als passender Begleiter zum Frühstück empfohlen. Nichts für Diabetiker!

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Brot & Gebäck, Süßes

Paximadia mit Mandeln und Schokolade

Am Wochenende bleibt das Müsli im Schrank, zum Frühstück gibt es Biscotti und einen Kaffee. Nur wer holt die Zeitung?

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Brot & Gebäck, Süßes

Pflaumenkuchen

Herbstzeit ist Pflaumenkuchenzweit. Bei meiner fränkischen Großmutter hieß der noch Zwetschgeblooz und wurde mit Hefeteig gebacken. In Griechenland verzichtet man auf Hefe und nennt ihn “Keik me damaskinas”.

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