Brot & Gebäck
Brot & Gebäck, Süßes
Melomakárona mit Schokolade
Mit dem Anfang der Adventszeit wird es auch im Hause Monambelles süß. Als erstes kommen Melomakárona, Walnusskekse mit Honigsirup, aus dem Ofen.
Brot & Gebäck, Süßes
Kardamom und Zimt Rollen
Duftende Zimtrollen sind der perfekte Begleiter zum morgendlichen Kaffee. Der Teig lässt sich gut am Vortag vorbereiten und kurz vor dem Frühstück fertigstellen.
Brot & Gebäck
Weißbrot
Zu jeder griechischen Mahlzeit gehört auch ein feines Weißbrot. Wie gut, dass aus diesem Teig gleich drei Laibe werden.
Brot & Gebäck, Vegetarisch
Tiropitakia
Würde man eine Umfrage starten, das Ergebnis würde sicherlich lauten: 99 Prozent der Griechen würden ihren Partner, ein Buch und eine kleine Tiropitakia mit auf eine einsame Insel nehmen.
Brot & Gebäck
Landbrot
Ein griechisches Landbrot, das dank der Zugabe von Milch und Zucker gut zu einem Sonntagsfrühstück passt.
Brot & Gebäck, Süßes
Schokoladenkuchen
Zur Fastenzeit eine verschlankte Version eines Schokoladenkuchens. Das Diät-Geheimnis: Verzicht auf Sirup!
Brot & Gebäck, Süßes
Zitronenkuchen in Sirup
Dieser süße Zitronenkuchen wird von der griechischen Fernsehköchin Argyro Barbarigou als passender Begleiter zum Frühstück empfohlen. Nichts für Diabetiker!
Brot & Gebäck, Süßes
Paximadia mit Mandeln und Schokolade
Am Wochenende bleibt das Müsli im Schrank, zum Frühstück gibt es Biscotti und einen Kaffee. Nur wer holt die Zeitung?
Brot & Gebäck, Süßes
Pflaumenkuchen
Herbstzeit ist Pflaumenkuchenzweit. Bei meiner fränkischen Großmutter hieß der noch Zwetschgeblooz und wurde mit Hefeteig gebacken. In Griechenland verzichtet man auf Hefe und nennt ihn “Keik me damaskinas”.
Brot & Gebäck, Käse, Vegetarisch, Vorspeisen
Elektras Käse-Lauch-Pita
Pites sind fester Bestandteil der griechischen Küche. Besonders für größere Runden sind sie eine willkommene Vorspeise, da sie unkompliziert zuzubereiten sind und jeder sie mag.
