Brot & Gebäck
Brot & Gebäck, Süßes
Haselnusskekse mit Anis
Passen nicht nur zu Ostern: Feine Haselnusskekse mit typisch griechischen Anisaroma. Den zum Backen verwendeten Ouzo kann man ebenso zum Kaffee servieren.
Brot & Gebäck, Süßes
Melomakárona mit Schokolade
Mit dem Anfang der Adventszeit wird es auch im Hause Monambelles süß. Als erstes kommen Melomakárona, Walnusskekse mit Honigsirup, aus dem Ofen.
Brot & Gebäck, Süßes
Kardamom und Zimt Rollen
Duftende Zimtrollen sind der perfekte Begleiter zum morgendlichen Kaffee. Der Teig lässt sich gut am Vortag vorbereiten und kurz vor dem Frühstück fertigstellen.
Brot & Gebäck
Weißbrot
Zu jeder griechischen Mahlzeit gehört auch ein feines Weißbrot. Wie gut, dass aus diesem Teig gleich drei Laibe werden.
Brot & Gebäck, Vegetarisch
Tiropitakia
Würde man eine Umfrage starten, das Ergebnis würde sicherlich lauten: 99 Prozent der Griechen würden ihren Partner, ein Buch und eine kleine Tiropitakia mit auf eine einsame Insel nehmen.
Brot & Gebäck
Landbrot
Ein griechisches Landbrot, das dank der Zugabe von Milch und Zucker gut zu einem Sonntagsfrühstück passt.
Brot & Gebäck, Süßes
Schokoladenkuchen
Zur Fastenzeit eine verschlankte Version eines Schokoladenkuchens. Das Diät-Geheimnis: Verzicht auf Sirup!
Brot & Gebäck, Süßes
Zitronenkuchen in Sirup
Dieser süße Zitronenkuchen wird von der griechischen Fernsehköchin Argyro Barbarigou als passender Begleiter zum Frühstück empfohlen. Nichts für Diabetiker!
Brot & Gebäck, Süßes
Paximadia mit Mandeln und Schokolade
Am Wochenende bleibt das Müsli im Schrank, zum Frühstück gibt es Biscotti und einen Kaffee. Nur wer holt die Zeitung?
Brot & Gebäck, Süßes
Pflaumenkuchen
Herbstzeit ist Pflaumenkuchenzweit. Bei meiner fränkischen Großmutter hieß der noch Zwetschgeblooz und wurde mit Hefeteig gebacken. In Griechenland verzichtet man auf Hefe und nennt ihn “Keik me damaskinas”.
