Hauptspeisen

Fleisch, Hauptspeisen, Vorspeisen

Gebackene Eier mit Loukaniko, Tomaten und Minze

Der Sommerklassiker Eier in Tomatensauce ist mit der östlichen Bezeichnung Shakshuka gerade in aller Munde. Hier kommt nun der Zwilling für die kälteren Momente im Leben.

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Fisch, Hauptspeisen, Suppen

Psarosoupa – Fischsuppe mit Zitrone

Eine leichte Fischsuppe mit Zitronenaroma, die sowohl als Vor- als auch Hauptspeise genossen werden kann.

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Fleisch, Hauptspeisen

Lammkeule mit cremiger Füllung aus getrockneten Tomaten

Osterzeit im Lammzeit. Da kommt dieses Rezept von Starkoch Michael Psilakis gerade richtig: Es ist unkompliziert, lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt hervorragend.

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Hauptspeisen, Käse, Pasta, Vegetarisch

Omelett mit Feta und Spaghetti

So macht Resteessen Spaß! Etwas Feta versteckt sich in einem feinen Eieromelett mit knusprigen Pastaboden. Dazu ein frischer Salat und die Woche kann beginnen.

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Hauptspeisen, Vegetarisch

Patates Yiahní – Kartoffeln mit Tomaten

Patates Yahni sind fester Bestandteil der traditionellen griechischen Landküche und jeder Haushalt hat sein eigenes Rezept. Mit Zimt, Piment und Kardamom abgeschmeckt, wird aus dem Klassiker eine winterliche Version.

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Fleisch, Hauptspeisen

Wildstifado

Ein deftiges Wildragout wärmt in der Weihnachtszeit Leib und Seele und lässt sich auch noch wunderbar vorbereiten.

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Brot & Gebäck, Hauptspeisen, Vegetarisch

Artischockenpita mit getrockneten Tomaten

Eine Pita der Extraklasse mit der wunderbaren Distelfrucht und aromatischen getrockneten Tomaten. Sie bereichert nicht nur den Picknickkorb, sondern erfreut auch Gäste.

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Gemüse, Hauptspeisen, Vegetarisch

Gemista: Gefüllte Paprika und Tomaten mit Kräuterreis

Sommerzeit ist Gemista-Zeit! Häufig wird das Gemüse mit einer Mischung aus Hackfleisch und Reis gefüllt. In diesem Rezept tanzt der Reis das Solo.

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Hauptspeisen, Käse, Vegetarisch

Eier in Tomatensauce

Das Sommerrezept schlechthin: Süßliche Tomaten, salziger Feta und cremige Eier, dazu eine Scheibe Brot für die Sauce. Was braucht man mehr, um glücklich zu sein?

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Hauptspeisen, Pasta, Vegetarisch

Pita mit Makkaroni, Spinat und Käsefüllung

Spinat, Käse und kurze Makkaroni verstecken sich als cremige Mischung unter einer hauchdünnen Teigkruste. Diese Pita macht Groß und Klein glücklich.

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