Kochbücher
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Kochbuch “real greek food” von Theodore Kyriakou
Griechische Küche wird in Deutschland stiefmütterlich behandelt. Das ist nichts Neues und motivierte mich dieses Blog ins Leben zu rufen. Um mein Bedürfnis nach griechischen Rezepten zu stillen, reicht ein Gang in die nächste Buchhandlung nicht. Der deutsche Kochbuchmarkt ignoriert die Hellenen und umwirbt lieber deren westlichen Nachbarn.
Daher sind fast alle meine Kochbücher über die [...]
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Rezension: Culinaria Griechenland – Griechische Spezialitäten
Culinaria Griechenland ist mehr als ein Kochbuch. Es ist ein Entree in das gesellschaftliche Leben Griechenlands, ein Blick in ihr Herz, in ihre Küche.
Es ist ein Lesebuch, mit vielen reich bebilderten Rezepten und noch viel mehr Erklärungen und Hintergrundwissen. Es unternimmt mit seinem Leser eine Reise von der Großstadt Athen über die Peloponnes auf die [...]
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Rezension: Recipes from Cephalonia – The Siora´s Cookbook
Der ganze Stolz meiner Kochbuchsammlung ist das Kochbuch unserer Cousine Jan Traeger-Synodinos. Inspiriert von der kefallonischen Küche trugen Jan und ein Freund von ihr, Ian K. McIntosh, Rezepte der Insel zusammen. Sie befragten die Sioras der Insel (Siora ist die kefallonische Abwandlung des italienischen Senora) und baten um ihre Familienrezepte.
Heraus gekommen ist eine Sammlung typischer [...]
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Rezension: “das griechische Kochbuch” von Rena Salaman
Rena Salamans Werk war mein erstes gutes Kochbuch über griechische Küche, mit lesbaren Texten und appetitanregenden Bildern. Damit hebt es sich von den üblichen Büchern, die man vornehmlich in Touristen-Shops in Griechenland oder auf dem 5 Euro-Krabbeltisch kaufen kann, wohltuend ab.
