Kochbücher

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My Greek Family Table von Maria Benardis

My Greek Family Table ist das erste Kochbuch von Maria Benardis , die in ihrer Heimat Australien eine griechische Kochschule betreibt. In ihrem Werk stellt sie einige Klassiker und viele weniger bekannte Gerichte der griechischen Küche vor, die alle klar ihre eigene Handschrift tragen.

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Kochbuch: A Culinary Voyage von Theodore Kyriakou

Das Kochbuch zum Urlaub: Viele Urlauber zieht es im Sommer auf das blaue griechische Meer, dass sie mit schnittigen weißen Segelyachten durchpflügen. Theodore Kyriakou liefert mit seinem Buch A Culinary Voyage around the Greek Islands die Rezept für die Kajüte.

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Kochbuch: Vefa´s kitchen

Vefa´s kitchen von der bekannten Kochbuchautorin und Fernsehköchin Vefa Alexiadou aus Griechenland kann als DER Klassiker der griechischen Küche bezeichnet werden.

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Buchempfehlung: “How to Roast a Lamb”

Seit Oktober 2009 (nur in englischer Sprache) in den Läden erhältlich und auf jeden Fall empfehlenswert: “How to Roast a Lamb” von Michael Psilakis, dem New Yorker Chefkoch mit griechischen Wurzeln.

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Kochbuch “real greek food” von Theodore Kyriakou

Griechische Küche wird in Deutschland stiefmütterlich behandelt. Das ist nichts Neues und motivierte mich dieses Blog ins Leben zu rufen. Um mein Bedürfnis nach griechischen Rezepten zu stillen, reicht ein Gang in die nächste Buchhandlung nicht. Der deutsche Kochbuchmarkt ignoriert die Hellenen und umwirbt lieber deren westlichen Nachbarn.
Daher sind fast alle meine Kochbücher über die [...]

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Rezension: Culinaria Griechenland – Griechische Spezialitäten

Culinaria Griechenland ist mehr als ein Kochbuch. Es ist ein Entree in das gesellschaftliche Leben Griechenlands, ein Blick in ihr Herz, in ihre Küche.
Es ist ein Lesebuch, mit vielen reich bebilderten Rezepten und noch viel mehr Erklärungen und Hintergrundwissen. Es unternimmt mit seinem Leser eine Reise von der Großstadt Athen über die Peloponnes auf die [...]

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Rezension: Recipes from Cephalonia – The Siora´s Cookbook

Der ganze Stolz meiner Kochbuchsammlung ist das Kochbuch unserer Cousine Jan Traeger-Synodinos. Inspiriert von der kefallonischen Küche trugen Jan und ein Freund von ihr, Ian K. McIntosh, Rezepte der Insel zusammen. Sie befragten die Sioras der Insel (Siora ist die kefallonische Abwandlung des italienischen Senora) und baten um ihre Familienrezepte.
Heraus gekommen ist eine Sammlung typischer [...]

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Rezension: “das griechische Kochbuch” von Rena Salaman

Rena Salamans Werk war mein erstes gutes Kochbuch über griechische Küche, mit lesbaren Texten und appetitanregenden Bildern. Damit hebt es sich von den üblichen Büchern, die man vornehmlich in Touristen-Shops in Griechenland oder auf dem 5 Euro-Krabbeltisch kaufen kann, wohltuend ab.

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