Bei einer griechischen Weinprobe vor einigen Wochen wurde ein Kritharaki-Risotto serviert. Κριθαράκι sind kleine Nudeln aus Hartweizengrieß, die aufgrund ihrer Form auch irrefürend Reisnudeln genannt werden. Andere Namen für die Spezialität sind Manstra und Orzo.

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Mακαρόνια με θαλασσινά
Nicht zuletzt durch die geographische Nähe ist die ionische Küche voller italienischer Einflüsse. Für Pasta-Liebhaber ist das sehr schön, da sich auf jeder Speisekarte mindestens ein Gericht mit Teigwaren befindet. Die Griechen nehmen die Vielfalt der Formen leidenschaftslos auf. Für sie sind Nudeln schlicht „Maccaronia“.
Viele Gerichte in Griechenland sind simpel und unkompliziert. So [...]

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