Nachspeisen

Brot & Gebäck, Nachspeisen, Süßes

Tahini Kuchen mit Orange

Die Sesampaste Tahini ist als Zutat für die Kichererbsencreme Hummus oder den Auberginensalat Baba Ganoush bestens bekannt. Hier hat sie nun einmal ihren großen Auftritt in einem süßen Kuchen und macht dabei bella figura.

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Nachspeisen, Süßes

Zitronen-Joghurtcreme mit Meringue

Cremiger Joghurt trifft auf knusprige Meringue, erfrischende Zitrone auf süße Joghurtcreme. Rezeptentwickler und Pâtisserie Papst Stelios Parliaros aus Athen versteht sein Handwerk!

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Nachspeisen, Süßes

Pistazieneis

Die Adventszeit naht, es wird kälter, nun öffnen auch schon die Weihnachtsmärkte… In dieser Zeit isst man doch kein Eis. Aber natürlich! Jetzt erst recht!

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Eingemachtes, Nachspeisen, Süßes

Despinas Apfelkompott

Kaum ein Kind, das nicht mit Apfelkompott aufgewachsen ist. Mit dem Beginn der herbstlichen Stürme wird es Zeit, den Klassiker der Vergessenheit zu entreißen.

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Nachspeisen, Süßes

Cheesecake Eis mit Mastix

Olympia in der Küche: Amerikanische Cheescake-Basis trifft auf deutsche Beeren und griechisches Harz-Aroma. Da sind nur erste Plätze zu vergeben.

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Nachspeisen, Süßes

Bougatsa me krema: Phyllopastete mit Grießfüllung

Bougatsa me krema ist eine Süßspeise mit cremiger Grießfüllung und buttrig-öligen Teigmantel, hier in einer schnellen Variante mit fertigen Phyllo-Teig.

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Nachspeisen, Süßes

Siora Danaes Karamell Pudding „Putinga“

Nach den Venezianern, Franzosen und Russen besetzten während der Neapolitanischen Kriege auch die Engländer Kefallonia. Ihr Erbe ist heute noch in Form von Rezepten zu finden und dieses gehört dazu: ein weihnachtliches Dessert mit kandierten Orangen

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Nachspeisen, Süßes

Risógalo – griechischer Milchreis

So einfach, so schlicht, und dabei eine Süßspeise für alle. In Griechenland meistens klassisch mit etwas gemahlenen Zimt bestreut, hier karamellisiert und mit in Balsamessig marinierten Erdbeeren serviert.

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Nachspeisen, Süßes

Eis aus Kalamata Oliven

Schwarze Oliven scheinen auf dem ersten Blick nichts in einem süßes Eis verloren zu haben. Auf den ersten Bissen dagegen passt das sehr gut.

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Nachspeisen, Süßes

Karydopita mit Orangen Spoon Sweets

Der Walnusskuchen Karydopita ist ein typisch griechisches Dessert, dass sowohl ein abendliches Menü beschließen kann als auch perfekt zum Kaffeekränzchen passt.

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