Nachspeisen
Brot & Gebäck, Nachspeisen, Süßes
Tahini Kuchen mit Orange
Die Sesampaste Tahini ist als Zutat für die Kichererbsencreme Hummus oder den Auberginensalat Baba Ganoush bestens bekannt. Hier hat sie nun einmal ihren großen Auftritt in einem süßen Kuchen und macht dabei bella figura.
Nachspeisen, Süßes
Zitronen-Joghurtcreme mit Meringue
Cremiger Joghurt trifft auf knusprige Meringue, erfrischende Zitrone auf süße Joghurtcreme. Rezeptentwickler und Pâtisserie Papst Stelios Parliaros aus Athen versteht sein Handwerk!
Nachspeisen, Süßes
Pistazieneis
Die Adventszeit naht, es wird kälter, nun öffnen auch schon die Weihnachtsmärkte… In dieser Zeit isst man doch kein Eis. Aber natürlich! Jetzt erst recht!
Eingemachtes, Nachspeisen, Süßes
Despinas Apfelkompott
Kaum ein Kind, das nicht mit Apfelkompott aufgewachsen ist. Mit dem Beginn der herbstlichen Stürme wird es Zeit, den Klassiker der Vergessenheit zu entreißen.
Nachspeisen, Süßes
Cheesecake Eis mit Mastix
Olympia in der Küche: Amerikanische Cheescake-Basis trifft auf deutsche Beeren und griechisches Harz-Aroma. Da sind nur erste Plätze zu vergeben.
Nachspeisen, Süßes
Bougatsa me krema: Phyllopastete mit Grießfüllung
Bougatsa me krema ist eine Süßspeise mit cremiger Grießfüllung und buttrig-öligen Teigmantel, hier in einer schnellen Variante mit fertigen Phyllo-Teig.
Nachspeisen, Süßes
Siora Danaes Karamell Pudding „Putinga“
Nach den Venezianern, Franzosen und Russen besetzten während der Neapolitanischen Kriege auch die Engländer Kefallonia. Ihr Erbe ist heute noch in Form von Rezepten zu finden und dieses gehört dazu: ein weihnachtliches Dessert mit kandierten Orangen
Nachspeisen, Süßes
Risógalo – griechischer Milchreis
So einfach, so schlicht, und dabei eine Süßspeise für alle. In Griechenland meistens klassisch mit etwas gemahlenen Zimt bestreut, hier karamellisiert und mit in Balsamessig marinierten Erdbeeren serviert.
Nachspeisen, Süßes
Eis aus Kalamata Oliven
Schwarze Oliven scheinen auf dem ersten Blick nichts in einem süßes Eis verloren zu haben. Auf den ersten Bissen dagegen passt das sehr gut.
Nachspeisen, Süßes
Karydopita mit Orangen Spoon Sweets
Der Walnusskuchen Karydopita ist ein typisch griechisches Dessert, dass sowohl ein abendliches Menü beschließen kann als auch perfekt zum Kaffeekränzchen passt.
