Nachspeisen
Nachspeisen, Süßes
Bananenkuchen aus Zypern
Eine Spezialität aus Zypern ist dieser Bananenkuchen, dick getränkt mit süßen Karamell. Die Frucht dazu gedeiht im Südwesten der Insel, der heißesten Region des Mittelmeereilandes. Nur etwas für wahre Naschkatzen.
Nachspeisen, Süßes
Kürbisstrudel mit Äpfeln und Datteln
“Lieber Grieche., mir fällt nichts zum Strudel ein, was soll ich denn schreiben?”. Mein Lieblingsgrieche im breitesten Österreichisch: “Ja, schreib´, dass er strudlig war!”
Brot & Gebäck, Nachspeisen, Süßes
Neujahrskuchen Vassilopita
Vassilopita, der griechische Neujahrskuchen, wird einmal im Jahr gebacken und heute ist es soweit. Nur eine Münze muss ich noch heraus suchen, damit sie ihren glücksbringenden Platz im Kuchen einnehmen kann.
Brot & Gebäck, Nachspeisen, Süßes
Mandelkuchen
Αμυγδαλόπιτα
Amigthalópita gehört zu unseren griechischen Lieblingssüßspeisen und so hat auch mein angetrauter Grieche das Backrecht bei diesem Kuchen. Zum Nikolaustag probierte er dieses Rezept aus dem Buch Cephalonian Recipes von Niovi Fotinatou-Kabitsi aus.
Schon die Zutatenliste macht stutzig: 12 Eier und 12 EL Zucker – das soll den Griechen erst jemand nachmachen! Laut der Autorin ist [...]
Brot & Gebäck, Nachspeisen, Süßes
Revaní mit karamellisierten Birnen und Mandelcreme
An vielen in Griechenland servierten Gerichten erkennt man den engen historischen Bezug des Landes mit der Türkei. Besonders die vor Sirup triefenden Süßspeisen wie Baklava oder Revaní weisen den Weg in den Orient.
Nachspeisen, Süßes
Griechischer Obstsalat
Vor ein paar Wochen kam Besuch aus Kefallonia: Eine junge Studentin machte einen Abstecher von Berlin in die schöne Hansestadt und was beeindruckte sie am meisten? Ein kleines Apfelbäumchen!
Brot & Gebäck, Nachspeisen, Süßes
Griechischer Zimtkuchen
Einer unserer Urlaubs-Höhepunkte auf Kefallonia ist der Besuch bei Siora René in Argostoli. Sie ist eine wunderbare Gastgeberin und tischt immer die größten Köstlichkeiten auf. Ihr Kochkünste sind auch nicht zu verachten.
