Pasta

Hauptspeisen, Käse, Pasta, Vegetarisch

Omelett mit Feta und Spaghetti

So macht Resteessen Spaß! Etwas Feta versteckt sich in einem feinen Eieromelett mit knusprigen Pastaboden. Dazu ein frischer Salat und die Woche kann beginnen.

Weiterlesen »

Hauptspeisen, Pasta, Vegetarisch

Pita mit Makkaroni, Spinat und Käsefüllung

Spinat, Käse und kurze Makkaroni verstecken sich als cremige Mischung unter einer hauchdünnen Teigkruste. Diese Pita macht Groß und Klein glücklich.

Weiterlesen »

Hauptspeisen, Pasta, Vegetarisch

Stavroulas Makaronopita

Makaronopita ist das griechische Wort für Nudelpastete- oder kuchen, in diesem Fall wohl eher Nudelauflauf. Jeder Region in Griechenland kennt ihre eigene Version. Diese hier kommt von der Peleponnes und schmeckt auch in Norddeutschland.

Weiterlesen »

Hauptspeisen, Pasta, Vegetarisch

Penne mit Saltsa Horiatiki

Dörfliche Sauce? Ja, das bedeutet nichts anderes, als dass diese kalte Sauce sich ihre Zutaten beim berühmten griechischen Bauernsalat, dem Horiatiki, abschaut und sich den Vollkornpenne als frischer Partner anbietet.

Weiterlesen »

Fleisch, Hauptspeisen, Pasta

Papardelle mit Zicklein-Ragout

Letztes Wochenende wurde nun auch in Griechenland Ostern gefeiert. Traditionell wird Lamm gegrillt oder Zicklein im Ofen gegart. Wer es etwas moderner mag, dem sei dieses Ragout angeraten.

Weiterlesen »

Fleisch, Hauptspeisen, Pasta

Pastitsada Ragout

Passend zum Regenwetter kam ein würziges Rinderragout mit Pasta auf den Tisch.

Weiterlesen »

Hauptspeisen, Pasta

Pasta mit Wurstragout

Ein schnelles Familienessen, dessen Geschmack man mit der Auswahl der Würste variieren kann. Diese Version mit Salsicce glänzt mit einer feinen Portion Fenchelaroma.

Weiterlesen »

Fleisch, Pasta

Geschmorte Lammhaxe mit Zimt

Ein aromatisches Schmorgericht für kalte Wochenenden mit dem typischen Aroma griechischer Gerichte: Zimt.

Weiterlesen »

Geflügel, Hauptspeisen, Pasta

Hühnchen Pastitsada

Sobald ich an Seelennahrung denke, kommen mir Pasta und Hühnchen in den Sinn. Bei diesem Gericht tun sich die beiden Könige des Wohlfühlessens zusammen und werden zum perfekten Sonntagsessen für die ganze Familie.

Weiterlesen »

Hauptspeisen, Pasta

Rigatoni mit Hackbällchen und Auberginen

Diese Pastasoße vereint Vegetarier und Fleischesser: Jeder pickt sich das Richtige für sich heraus.

Weiterlesen »