Salat

Salat, Vegetarisch, vegan

Tomatensalat mit Kapern und roten Zwiebeln

DER Sommersalat schlechthin, der aufgrund seine frische Säure und den süßen Tomaten nur bei wirklich warmen Temperaturen schmeckt. Dann aber kommt er jeden Tag auf den Tisch.

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Salat, Vegetarisch

Schwarzaugenbohnensalat

Salate mit Hülsenfrüchten und ganz besonders mit den hübschen und schmackhaften Schwarzaugenbohnen schmecken nicht nur als Begleiter bei Grillabenden oder salzigem Feta, sie stehen auch pur ihrem Mann.

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Salat, Vegetarisch

Rote Bete Salat mit Joghurt

Da kommt Farbe auf den Tisch: Cremiger Joghurt und die farbintensive Rote Bete bringen ein peppiges Pink hervor.

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Mezedes, Salat, Vegetarisch, vegan

Linsensalat mit Koriander

Ein feiner, schneller Linsensalat mit frischem Koriander von Starkoch George Calombaris

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Salat

Tomaten-Brot-Salat mit Feta, Basilikum und Kapern

Bunte Tomaten machen diesen Salat zu einem wahren Augenschmaus, Paximadia und Feta zu einer vollständigen Mahlzeit.

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Salat, Vegetarisch

Bohnensalat aus dem Kloster

Ein Bohnensalat mit göttlichem Segen: Mönch Epiphanios von Mylopotamos vom Berg Athos stellt dieses Gericht in seinem Kochbuch vor.

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Salat, Vegetarisch

Paximadia Salat

Bei strahlendem Sonnenwetter steht niemand gern in der Küche. Der griechischer Brotsalat mit Paximadia, den Gerstenzwieback, ist schnell zubereitet und genau das Richtige für Mitte August.

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Salat, Vegetarisch

Kritharaki Salat

Sommerzeit ist Grillzeit und neben all dem Fleisch, Fisch und Käse vom heißem Rost darf ein Salat nicht fehlen. Für etwas mehr Gehalt sorgen die griechischen Reisnudeln Kritharaki, die sich zwischen Tomaten und Gurken verstecken.

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Salat, Vegetarisch, Vorspeisen

Tomaten-Basilikum-Salat mit Halloumi

Ein schneller Sommersalat, der sowohl als Beilage als auch, mit knusprigen Weißbrot, als eigenständiges Mahl funktioniert. Mit einer kecken Tomatenmischung kann man optische Akzente verzichten.

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Fleisch, Salat

Spinatsalat mit Loukaniko vom Grill

In der Grillsaison scheint es besonders für Männer schwierig zu sein, zu ihrer täglichen Portion Vitamine zu kommen. Sobald man den gesunden Spinat unter der würzigen gegrillten Wurst versteckt, überleben sie auch grillintensive Zeiten wie die EM (oder das Champions League Finale).

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