Süßes

Brot & Gebäck, Nachspeisen, Süßes

Tahini Kuchen mit Orange

Die Sesampaste Tahini ist als Zutat für die Kichererbsencreme Hummus oder den Auberginensalat Baba Ganoush bestens bekannt. Hier hat sie nun einmal ihren großen Auftritt in einem süßen Kuchen und macht dabei bella figura.

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Nachspeisen, Süßes

Zitronen-Joghurtcreme mit Meringue

Cremiger Joghurt trifft auf knusprige Meringue, erfrischende Zitrone auf süße Joghurtcreme. Rezeptentwickler und Pâtisserie Papst Stelios Parliaros aus Athen versteht sein Handwerk!

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Brot & Gebäck, Süßes

Zimtkuchen im Glas

Siora Renées Zimtkuchen schmeckt so gut, dass man ihn immer im Vorrat haben sollte.

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Nachspeisen, Süßes

Pistazieneis

Die Adventszeit naht, es wird kälter, nun öffnen auch schon die Weihnachtsmärkte… In dieser Zeit isst man doch kein Eis. Aber natürlich! Jetzt erst recht!

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Eingemachtes, Nachspeisen, Süßes

Despinas Apfelkompott

Kaum ein Kind, das nicht mit Apfelkompott aufgewachsen ist. Mit dem Beginn der herbstlichen Stürme wird es Zeit, den Klassiker der Vergessenheit zu entreißen.

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Nachspeisen, Süßes

Cheesecake Eis mit Mastix

Olympia in der Küche: Amerikanische Cheescake-Basis trifft auf deutsche Beeren und griechisches Harz-Aroma. Da sind nur erste Plätze zu vergeben.

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Eingemachtes, Süßes

Aprikosen Glyko tou Koutaliou mit Metaxa

Glyko tou Koutaliou (Süßes vom Löffel) sind in Zucker eingekochte Früchte, die so süß sind, dass man sie nur löffelweise Gästen anbietet.

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Nachspeisen, Süßes

Bougatsa me krema: Phyllopastete mit Grießfüllung

Bougatsa me krema ist eine Süßspeise mit cremiger Grießfüllung und buttrig-öligen Teigmantel, hier in einer schnellen Variante mit fertigen Phyllo-Teig.

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Brot & Gebäck, Süßes

Haselnusskekse mit Anis

Passen nicht nur zu Ostern: Feine Haselnusskekse mit typisch griechischen Anisaroma. Den zum Backen verwendeten Ouzo kann man ebenso zum Kaffee servieren.

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Nachspeisen, Süßes

Siora Danaes Karamell Pudding „Putinga“

Nach den Venezianern, Franzosen und Russen besetzten während der Neapolitanischen Kriege auch die Engländer Kefallonia. Ihr Erbe ist heute noch in Form von Rezepten zu finden und dieses gehört dazu: ein weihnachtliches Dessert mit kandierten Orangen

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