Süßes
Brot & Gebäck, Nachspeisen, Süßes
Tahini Kuchen mit Orange
Die Sesampaste Tahini ist als Zutat für die Kichererbsencreme Hummus oder den Auberginensalat Baba Ganoush bestens bekannt. Hier hat sie nun einmal ihren großen Auftritt in einem süßen Kuchen und macht dabei bella figura.
Nachspeisen, Süßes
Zitronen-Joghurtcreme mit Meringue
Cremiger Joghurt trifft auf knusprige Meringue, erfrischende Zitrone auf süße Joghurtcreme. Rezeptentwickler und Pâtisserie Papst Stelios Parliaros aus Athen versteht sein Handwerk!
Brot & Gebäck, Süßes
Zimtkuchen im Glas
Siora Renées Zimtkuchen schmeckt so gut, dass man ihn immer im Vorrat haben sollte.
Nachspeisen, Süßes
Pistazieneis
Die Adventszeit naht, es wird kälter, nun öffnen auch schon die Weihnachtsmärkte… In dieser Zeit isst man doch kein Eis. Aber natürlich! Jetzt erst recht!
Eingemachtes, Nachspeisen, Süßes
Despinas Apfelkompott
Kaum ein Kind, das nicht mit Apfelkompott aufgewachsen ist. Mit dem Beginn der herbstlichen Stürme wird es Zeit, den Klassiker der Vergessenheit zu entreißen.
Nachspeisen, Süßes
Cheesecake Eis mit Mastix
Olympia in der Küche: Amerikanische Cheescake-Basis trifft auf deutsche Beeren und griechisches Harz-Aroma. Da sind nur erste Plätze zu vergeben.
Eingemachtes, Süßes
Aprikosen Glyko tou Koutaliou mit Metaxa
Glyko tou Koutaliou (Süßes vom Löffel) sind in Zucker eingekochte Früchte, die so süß sind, dass man sie nur löffelweise Gästen anbietet.
Nachspeisen, Süßes
Bougatsa me krema: Phyllopastete mit Grießfüllung
Bougatsa me krema ist eine Süßspeise mit cremiger Grießfüllung und buttrig-öligen Teigmantel, hier in einer schnellen Variante mit fertigen Phyllo-Teig.
Brot & Gebäck, Süßes
Haselnusskekse mit Anis
Passen nicht nur zu Ostern: Feine Haselnusskekse mit typisch griechischen Anisaroma. Den zum Backen verwendeten Ouzo kann man ebenso zum Kaffee servieren.
Nachspeisen, Süßes
Siora Danaes Karamell Pudding „Putinga“
Nach den Venezianern, Franzosen und Russen besetzten während der Neapolitanischen Kriege auch die Engländer Kefallonia. Ihr Erbe ist heute noch in Form von Rezepten zu finden und dieses gehört dazu: ein weihnachtliches Dessert mit kandierten Orangen
