Süßes
Nachspeisen, Süßes
Orangen-Honig Sorbet
Ein farbenprächtiges Fruchtsorbet, aromatisiert mit verschiedene Gewürzen, dass sommerliche Erfrischung mit der Aromenvielfalt des Winters paart.
Süßes
Pastéli
Pastéli, die Honigriegel mit Sesam, gehören zu den Grundpfeilern der griechischen Süßspeisenkultur. Traditionell pur mit Sesam zubereitet, sind die zuckrigen Riegel inzwischen auch mit Mandeln oder Erdnüssen erhältlich.
Brot & Gebäck, Süßes
Zitronenkuchen in Sirup
Dieser süße Zitronenkuchen wird von der griechischen Fernsehköchin Argyro Barbarigou als passender Begleiter zum Frühstück empfohlen. Nichts für Diabetiker!
Eingemachtes, Nachspeisen, Süßes
Süßes vom Löffel: Orangenspalten
“Süßes vom Löffel” zählen zu den bekanntesten Süßspeisen Griechenlands. Normalerweise wird nur die Orangenschale in Zucker konserviert, TV-Köchin Argyro Barbarigou nimmt gleich die ganzen Früchte und vergisst dabei das Wasser.
Brot & Gebäck, Süßes
Paximadia mit Mandeln und Schokolade
Am Wochenende bleibt das Müsli im Schrank, zum Frühstück gibt es Biscotti und einen Kaffee. Nur wer holt die Zeitung?
Brot & Gebäck, Süßes
Pflaumenkuchen
Herbstzeit ist Pflaumenkuchenzweit. Bei meiner fränkischen Großmutter hieß der noch Zwetschgeblooz und wurde mit Hefeteig gebacken. In Griechenland verzichtet man auf Hefe und nennt ihn “Keik me damaskinas”.
Nachspeisen, Süßes
Süßes auf dem Löffel
“Geschenke aus der Küche” hätte die Überschrift auch lauten können, denn nun geht sie los, die Vorbereitung auf die Weihnachtszeit. Diese griechischen Süßigkeiten sind nicht nur ein hübsches Geschenk unter dem Weihnachtsbaum, sondern auch zu jeder Zeit ein aufmerksames Gastgeschenk.
Nachspeisen, Süßes
Tassia´s Dessert
Ein frisches sommerliches Dessert von der Restaurantbesitzerin Tassia aus Fiskardo.
Brot & Gebäck, Süßes
Koulourakia Frühstückskekse
Zutaten
500 g Mehl Type 550
1 Tütchen Backpulver
1 TL Zimt, gemahlen
1/2 TL Nelke, gemahlen
200 g Zucker
2 Eier, aufgeschlagen
100 ml neutrales Öl
125 ml Orangensaft
Zesten einer Bio-Orange
100 g Sesam
Eine meiner Freundinnen reist diesen Sommer das erste Mal in ihrem Leben nach Griechenland. Sie wird sich mit zwei anderen Damen von Insel zu Insel treiben lassen und ich bin [...]
Nachspeisen, Süßes
Bananenkuchen aus Zypern
Eine Spezialität aus Zypern ist dieser Bananenkuchen, dick getränkt mit süßen Karamell. Die Frucht dazu gedeiht im Südwesten der Insel, der heißesten Region des Mittelmeereilandes. Nur etwas für wahre Naschkatzen.
