Jedes Jahr, wenn wir in Monambelles Urlaub machen, lädt uns Tante Renée in der Hauptstadt Argostoli zum Essen ein. Meistens gibt es eine ionische Spezialität: Aliada. So wird nicht nur ein einzelnes Gericht sondern ein ganzes Essen bezeichnet. Dabei biegt sich der Tisch unter gegrillten und gekochten Köstlichkeiten, die mit der sämigen Knoblauchsauce Skordalia gegessen [...]

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Manchmal muss es schnell gehen in der Küche und wenn das Wetter auch noch so gut mitspielt wie heute, ist: Suppenzeit! Besonders gern mag ich Tomatensuppe. Da kam mit das Rezept von Siora Patsi sehr gelegen.

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