Vegetarisch

Salat, Vegetarisch

Rote Bete Salat mit Joghurt

Da kommt Farbe auf den Tisch: Cremiger Joghurt und die farbintensive Rote Bete bringen ein peppiges Pink hervor.

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Mezedes, Saucen & Dipps, Vegetarisch, Vorspeisen

Hummus mit geräucherter Forelle

Der Kichererbsendipp mit der Sesampaste Tahin wird in Griechenland pur mit Pita Brot genossen. Im frühlingsgrauen Norddeutschland bekommt er Gesellschaft und wird vom Solisten zum Team-Player befödert.

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Hauptspeisen, Käse, Pasta, Vegetarisch

Omelett mit Feta und Spaghetti

So macht Resteessen Spaß! Etwas Feta versteckt sich in einem feinen Eieromelett mit knusprigen Pastaboden. Dazu ein frischer Salat und die Woche kann beginnen.

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Vegetarisch, Vorspeisen

Blumenkohlsuppe mit Edamame

Eine feine Blumenkohlsuppe, deren milder Geschmack durch ein aromatisches Topping hervorgehoben wird.

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Mezedes, Salat, Vegetarisch

Linsensalat mit Koriander

Ein feiner, schneller Linsensalat mit frischem Koriander von Starkoch George Calombaris

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Hauptspeisen, Vegetarisch

Patates Yiahní – Kartoffeln mit Tomaten

Patates Yahni sind fester Bestandteil der traditionellen griechischen Landküche und jeder Haushalt hat sein eigenes Rezept. Mit Zimt, Piment und Kardamom abgeschmeckt, wird aus dem Klassiker eine winterliche Version.

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Brot & Gebäck, Hauptspeisen, Vegetarisch

Artischockenpita mit getrockneten Tomaten

Eine Pita der Extraklasse mit der wunderbaren Distelfrucht und aromatischen getrockneten Tomaten. Sie bereichert nicht nur den Picknickkorb, sondern erfreut auch Gäste.

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Gemüse, Hauptspeisen, Vegetarisch

Gemista: Gefüllte Paprika und Tomaten mit Kräuterreis

Sommerzeit ist Gemista-Zeit! Häufig wird das Gemüse mit einer Mischung aus Hackfleisch und Reis gefüllt. In diesem Rezept tanzt der Reis das Solo.

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Hauptspeisen, Käse, Vegetarisch

Eier in Tomatensauce

Das Sommerrezept schlechthin: Süßliche Tomaten, salziger Feta und cremige Eier, dazu eine Scheibe Brot für die Sauce. Was braucht man mehr, um glücklich zu sein?

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Hauptspeisen, Pasta, Vegetarisch

Pita mit Makkaroni, Spinat und Käsefüllung

Spinat, Käse und kurze Makkaroni verstecken sich als cremige Mischung unter einer hauchdünnen Teigkruste. Diese Pita macht Groß und Klein glücklich.

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