Kommentare zu: Ziegenfrischkäse mit geschmorten Auberginen

Von: eva

eva — Wed, 18 Aug 2010 07:29:08 +0000

vielen dank für das rezep. wir haben es zwar etwas abgewandelt (viel mehr thymian (frisch) und eine packung passierte tomaten noch mit hinein), aber dennoch es ist super! die erste ladung ging dirrekt für moussaka drauf, der rest ist eingemacht. hmmmmmm

Von: Petra

Petra — Thu, 11 Jun 2009 09:05:53 +0000

Klingt sehr lecker und ich werde mich einmal daran versuchen. Es ist nämlich schön, so ab und an mal die Sonne auf den Tisch zaubern zu können.
Viele Grüße

Von: Susa

Susa — Thu, 11 Jun 2009 08:55:13 +0000

@Erich – herzlich Willkommen! Den Morgen mit so einem netten Kompliment zu beginnen, ist eine feine Sache.

… und auch an Alex und Tobias: ich freu mich sehr, dass ich mit diesem Rezept Euren Geschmack getroffen habe. Auberginen zählen gar nicht zu meinen Favouriten, meine Portion schob ich stillschweigend zu meinem Griechen… der wähnte sich dann aber auch in südlichen Gefilden :-)

Von: Erich

Erich — Thu, 11 Jun 2009 07:31:42 +0000

Ich bin neu hier und finde Deinen Blog wunderschön gestaltet, sehr schöne Farbkombination und Darstellung.

Das Rezept erinnert mich an meine Einkochereien. Bei gebratenen Auberginen brauche ich immer so viel Öl, weil sie so saugen, aber diese Paste umschifft das Problem, ist notiert zum Nachmachen.

Von: tobias kocht!

tobias kocht! — Thu, 11 Jun 2009 07:11:30 +0000

Das sieht lecker aus! Ich liebe eingemachte Auberginen!

Von: Alex

Alex — Wed, 10 Jun 2009 20:33:04 +0000

Hab sowas ähnliches (entfernt) auch schon mal gemacht und schmeckte auch supergut. Als Kind hab ich Aubergine nicht gemocht, war mir viel zu langweilig – aber das hat wie ich später gott sei dank rausfinden durfte sehr stark mit der Verarbeitung zu tun. Ich schmecke schon förmlich das Mittelmeer wenn ich dein Rezept lese.
lg Alex

Von: Susa

Susa — Wed, 10 Jun 2009 20:09:52 +0000

@Buntköchin – ja, das stimmt häufig. In Hamburg allerdings kenne ich ein paar Läden, da kann man sich zehn Feinkostgläser zum Preis von einer Aubergine kaufen…

Von: Buntköchin

Buntköchin — Wed, 10 Jun 2009 13:12:11 +0000

Solche Sachen liebe ich. Auberginen habe ich noch nie eingelegt, werde es aber mal nach deinem Rezept versuchen. Solche Sachen gibts immer für ganz viel Geld im Feinkostgeschäft. Vom Preis eines Gläschens kann ich mir wahrscheinlich 1 Eimer Auberginen selber einkochen.