Kommentare zu: Saganaki auf Linsen-Mangold-Salat

Von: Garides Saganaki – Garnelen in Tomatensauce « Monambelles

Garides Saganaki – Garnelen in Tomatensauce « Monambelles — Sat, 17 Dec 2011 16:51:40 +0000

[...] meine Mutter bei ihrem letzten Besuch in einer griechischen Taverne schon wieder gebackenen Käse anstatt Garnelen in Tomatensauce vorgesetzt bekam, hier nun, nur für Mutti, ein wichtiger Hinweis: [...]

Von: Ted

Ted — Fri, 12 Feb 2010 16:43:28 +0000

Klingt lecker, aber ich denke, dass auch in Griechenland Hühnerbrühe nicht vegetarisch ist. Damit das Rezept also den Tag “vegetarisch” verdient, lieber Gemüsebrühe nehmen.

Von: Susa

Susa — Thu, 28 Jan 2010 08:27:06 +0000

@Chaosqueen – Die Saganaki-Pfanne ist eine ofenfeste Pfanne mit zwei Henkeln, kann also wunderbar durch eine ganz normale Pfanne zum Braten ersetzt werden. Überbackene Saganaki-Gerichte mache ich in den kleinen Tonförmchen, wie man sie aus Spanien kennt, aber jede andere Ofenform geht auch.

Von: Chaosqueen

Chaosqueen — Wed, 27 Jan 2010 21:05:24 +0000

Hmmm, da läuft mir das Wasser im Mund zusammen…
Und da wir hier immer noch kein tolles griechisches Restaurant gefunden haben, muss ich mich wohl selbst an die Pfanne stellen.

Ist die ‘Saganaki’ eine besondere Pfanne?

Von: Susa

Susa — Wed, 20 Jan 2010 11:09:40 +0000

@Mipi – Wie immer gern!

@Erich – Och, da gibt es einige Schreibweisen, wie es bei der Übersetzung von griechischen in lateinische Buchstaben üblich ist. Meistens wird es wohl Kefalonia geschrieben, was zur Folge hat, dass Deutsche es gern Keeeefaaaaaloooooonja aussprechen. Dann doch lieber mit ein paar mehr Konsonanten arbeiten ;-)

Von: Erich

Erich — Tue, 19 Jan 2010 23:07:52 +0000

Ein Traum, deine Käsescheibe, und erst noch auf Linsensalat.
Jetzt lernte ich auch, dass die Insel meiner Kochfrauen in Deutsch Keffalonia geschrieben wird.

Von: mipi

mipi — Tue, 19 Jan 2010 17:38:41 +0000

So macht Gürtel-enger-schnallen Spaß. Vielen Dank für die Teilnahme.

Von: Susa

Susa — Tue, 19 Jan 2010 15:39:54 +0000

@Buntköchin – Sollten darin Garnelen sein, gehören die mir! Darauf warte ich schon seit Jahren!

Von: Susa

Susa — Tue, 19 Jan 2010 15:37:48 +0000

@kitchenroach – Über Panko bin ich schon bei Steph des öfteren gestolpert, sollte ich wohl mal ausprobieren.

@Isi – Das mit der Pfanne musste ich leider, wie erwähnt, auf die harte Tour lernen… dabei freute ich mich so auf die Garnelen und verweigerte mich daraufhin jahrelang dem Käse :-)

@Alissa – Weißt Du zufällig, mit welchem Käse es Dein Eck-Grieche macht? Das war meine letzte Ration aus Griechenland und ich bin mir noch nicht sicher, ob ich auf ordinären Feta ausweichen kann.

@Claus – Schön, dass ich Dich inspirieren konnte :-)

@lamiacucina – Zitrone ist mein Ketchup, gaukelt Leichtigkeit und Frische vor.

@Tobias – Ja, weg mit dem Käse, ich bin auch süchtig nacht der Kombination geworden. Werde es demnächst aber auch mal mit Löwenzahn ausprobieren.

Von: Buntköchin

Buntköchin — Tue, 19 Jan 2010 15:36:22 +0000

Gefällt mir auch und mit gebackenem Käse sowieso. Danke für die Saganaki-Warnung. Das werde ich mir merken, sonst bekomme ich irgendwann eine alte rostige Bratpfanne serviert. ;-)