καρπούζι με Χαλλούμι
In unserem Kühlschrank ist immer eine Packung Milch, ein Gläschen Marmelade und ein Stück Halloumi. Für schlechte Zeiten, denn mit diesem Käse kann man fast alles zaubern. Sehr gut passt er auch zu Wassermelone, wenn Süßes auf Salziges, Kaltes auf Warmes trifft.
Für ein geplantes Essen (das nun doch nicht stattfindet) suchten wir nach einem modernen griechischen Menue. Zum Apero fanden wir die Spieße ganz charmant.
Claudia von Fool for Food hat hier etwas ganz ähnliches gemacht und empfohlen, nicht auf die Minze zu verzichten. Das Blättchen war uns persönlich zu dominant, was aber auch an unserer hartgesottenen Balkonminze liegen kann.
Die Herstellung ist einfach: Wassermelone in Würfel schneiden (das funktioniert sehr gut, wenn man ein größeres Stück abschneidet und würfelt. Kerne in Wassermelonen gehören ja fast schon der Vergangenheit an), ebenso den Halloumi. Diesen in der (Grill-)Pfanne braten und mit einem Stück Melone und einem Minzblatt aufspießen.
Am besten schmeckt der Halloumi frisch aus der Pfanne, wenn er außen heiß und kross ist und das innere weich.
[...] ich Wassermelone hier schon als Fingerfood verwertete, sollte es nun ein Salat sein. Fündig wurde ich auf der sehr [...]