Griechische Spezialitäten sind in Deutschland schwer zu finden. Zum Glück gibt es das Internet und die immer größer werdende Anzahl gut sortierte und vertrauenswürdiger Online-Shops. Einige davon, mit denen ich bereits gute Erfahrungen gemacht habe, sind in der rechten Spalte unter „Hier kauf´ ich ein“ zu finden.
Bei meinem letzten Einkauf wanderte auch ein Päckchen Bukovo in den Einkaufswagen.
Bukovo, das (oder den?) es sowohl scharf als auch mild gibt, wird aus den Kernen griechischer Chilischoten gemacht. Man kann Marinaden damit verfeinern oder es zum Nachwürzen auf den Tisch stellen.
Als ich noch ein paar übrige Kalamata-Oliven im Kühlschrank fand, feierte Bukovo nun Premiere in unserer Küche.
Ein wenig Olivenöl, eine kräftige Prise Bukovo (das man natürlich durch andere Chili-Flocken ersetzen kann), getrockneter Thymian, Rosmarin und etwas Oregano und schon waren sie fertig, unsere marinierten Oliven.
Ein würziger Begleiter eines kühlen Bieres oder zum Apero.
Lecker… Bukovo kenne ich noch gar nicht :-) Das werde ich mir vielleicht mal bestellen.
Bukova kenne ich auch nicht. Ich kaufe mir immer auf dem Naschmarkt in Wien eine ganz feine Auswahl verschieden eingelegter Oliven. Sehr lecker zum Naschen.
@Isi – Nur wenn Du noch Platz im Einkaufswagen hast. Ansonsten fand ich es nicht sooo besonders oder anders, als andere getrocknete Chilis. Aber die marinierten Oliven waren sehr gut.
@Buntköchin – Um den Naschmarkt beneide ich Dich sehr. Mein Vater lebte jahrelang in Wien und wir haben uns regelmäßig durch die Stadt gefuttert – herrlich!
Bukovo kannte ich auch noch nicht, aber ich liebe diese marinierten scharfen Oliven sehr.
Gibt’s denn dieses Bukovo nicht auch irgendwo hier in Hamburg? Ich würd diese Oliven zu gern auch mal machen – und wenn schon, dann auch original ;o)
@Steph – Ich habe leider keine Ahnung :-(. Hier in der Ecke gibt es auch immer weniger kleine türkische Läden, die immer Auswahl griechische Spezialitäten hatten.