Brot & Gebäck, Hauptspeisen, Vegetarisch

Artischockenpita mit getrockneten Tomaten

Eine Pita der Extraklasse mit der wunderbaren Distelfrucht und aromatischen getrockneten Tomaten. Sie bereichert nicht nur den Picknickkorb, sondern erfreut auch Gäste.

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.... was sonst noch so anfällt....

Markttag in Lixouri

In Lixouri verkaufen die Bauern und Gärtner aus den umliegenden Dörfern jeden Tag ihre Ware. In unseren Einkaufskorb kamen Zucchini, Vlitsa, Tomatenpelté, Tomaten und die weltbeste Melone. Nur die Quittung, die können wir nicht von der Steuer absetzen.

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Gemüse, Hauptspeisen, Vegetarisch

Gemista: Gefüllte Paprika und Tomaten mit Kräuterreis

Sommerzeit ist Gemista-Zeit! Häufig wird das Gemüse mit einer Mischung aus Hackfleisch und Reis gefüllt. In diesem Rezept tanzt der Reis das Solo.

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Wein

Axia vom Weingut Alpha Estate

Der sortenreine Weißwein Axia ist unser Lieblingssommerwein für laue Abende auf dem Balkon.

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Salat

Tomaten-Brot-Salat mit Feta, Basilikum und Kapern

Bunte Tomaten machen diesen Salat zu einem wahren Augenschmaus, Paximadia und Feta zu einer vollständigen Mahlzeit.

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Kefallonia, Restaurants

Fischtaverne Nisi Vardiani in Xi

Das Fischrestaurant Nisi Vardiani in Xi gehört zu den besten Anlaufstellen für gutes Essen auf Kefallonia. Fisch und Meeresfrüchte

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Hauptspeisen, Käse, Vegetarisch

Eier in Tomatensauce

Das Sommerrezept schlechthin: Süßliche Tomaten, salziger Feta und cremige Eier, dazu eine Scheibe Brot für die Sauce. Was braucht man mehr, um glücklich zu sein?

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Kefallonia

Schönes Kefallonia

Mit dem Sommer beginnt auch die Reisezeit. All denjenigen, die sich Strand, Sonne, Natur und Kultur wünschen und sich noch nicht für ein Urlaubsziel in Europa entscheiden konnten, möchte ich die schöne Insel Kefallonia nun in den nächsten Wochen vorstellen.

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Hauptspeisen, Pasta, Vegetarisch

Pita mit Makkaroni, Spinat und Käsefüllung

Spinat, Käse und kurze Makkaroni verstecken sich als cremige Mischung unter einer hauchdünnen Teigkruste. Diese Pita macht Groß und Klein glücklich.

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Geflügel, Hauptspeisen

Aus einem Topf: Hähnchenkeulen mit Kichererbsen

Ein unkompliziertes Alltagsessen, dass jedem schmeckt. Mit Kichererbsen aus der Dose ist es auch noch schnell auf den Tisch gebracht.

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