Nachspeisen, Süßes

Mit weit ausgebreiteten Armen stand sie vor dem Baum und rief freudig: „Ein Apfelbaum! Noch nie habe ich einen Apfelbaum gesehen! Das ist ja sooo schön!“

Auf Kefallonia gibt es tatsächlich keine Äpfel, dafür aber Granatäpfel, Quitten, Pflaumen, Feigen, Birnen und Weintrauben in Fülle.

Dieses Jahr fielen uns das erste Mal Kaktusfrüchte auf dem Markt auf. Als wir ein paar Tage später durch Delaportata schlenderten, rupften wir eine Frucht vom Kaktus. Und bereuten es sofort: Kleine feine Stacheln bohrten sich in unsere Finger. Mit Hilfe einer Pinzette entfernten wir sie mühsam Stück für Stück, eine sogar von meiner Nasenspitze.

Um an das Fruchtfleisch zu kommen, halbiere ich die Frucht und halte sie in einem Küchenhandtuch fest, während ich das Innere heraus löffele. Das Fruchtfleisch ist geleeartig mit kleinen, schwarzen Kernen und schmeckt süß-säuerlich.

Dazu gesellten sich eine Banane, eine Birne, eine handvoll Trauben und eine Orange. Mit einem Klacks Joghurt ein gehaltvolles Frühstück oder – wie bei uns – ein süßes Dessert.

Zutaten

Frisches Obst der Saison
2 EL Honig
1 TL Zucker
200 ml Weißwein
100 g Walnüsse, gehackt
1 TL Zimt

Zubereitung

Obst schälen, klein schneiden und in eine Schüssel geben. Den Honig mit Zucker im Wein auflösen und über das Obst geben. Eine Stunde ziehen lassen.

Walnüsse in der beschichteten Pfanne goldbraun anrösten und mit dem Zimt über den Obstsalat streuen.