Kichererbsen

Mezedes, Saucen & Dipps, Vegetarisch, Vorspeisen

Hummus mit geräucherter Forelle

Der Kichererbsendipp mit der Sesampaste Tahin wird in Griechenland pur mit Pita Brot genossen. Im frühlingsgrauen Norddeutschland bekommt er Gesellschaft und wird vom Solisten zum Team-Player befödert.

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Geflügel, Hauptspeisen

Aus einem Topf: Hähnchenkeulen mit Kichererbsen

Ein unkompliziertes Alltagsessen, dass jedem schmeckt. Mit Kichererbsen aus der Dose ist es auch noch schnell auf den Tisch gebracht.

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Mezedes, Vegetarisch, Vorspeisen

Kichererbsenküchlein

Revythokeftedes heißen die Bratlinge in Griechenland. Sie brillieren als Appetithappen einer Meze-Auswahl ebenso wie als Solisten.

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Suppen, Vegetarisch

Kichererbsensuppe

Revithia – eine typische Wintersuppe aus Griechenland, die auch bei unseren sibirischen Temperaturen ihre wärmende Wirkung zeigt.

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Mezedes, Saucen & Dipps, Vegetarisch

Hummus mit Tahini

Auch wenn viele Hummus regelmäßig in ihrem griechischen Stammlokal bestellen und ganz selbstverständlich die Paste zur griechischen Küche zählen – Hummus ist kein griechisches Gericht. Viele Gastronomen außerhalb des Landes nahmen es aber in ihre Repertoire auf, da es sehr gut zu vielen kleinen Appetithappen, den Mezedes, passt.

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Gemüse, Vegetarisch

Kichererbsen mit Spinat

Ein typisches griechisches Alltagsgericht, schnörkellos und unkompliziert.

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Mezedes, Saucen & Dipps

Hummus

Spontane Gäste stehen vor der Tür? Knabbereien gesucht, aber der Diätberater hat die Chips verboten? Mit Dosenkichererbsen ist dieser Dipp schnell gemacht. Mit eingeweichten Getrockneten schmeckt es besser.

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