Kichererbsen
Mezedes, Vegetarisch, Vorspeisen
Kichererbsenküchlein
Revythokeftedes heißen die Bratlinge in Griechenland. Sie brillieren als Appetithappen einer Meze-Auswahl ebenso wie als Solisten.
Suppen, Vegetarisch
Kichererbsensuppe
Revithia – eine typische Wintersuppe aus Griechenland, die auch bei unseren sibirischen Temperaturen ihre wärmende Wirkung zeigt.
Mezedes, Saucen & Dipps, Vegetarisch
Hummus mit Tahini
Auch wenn viele Hummus regelmäßig in ihrem griechischen Stammlokal bestellen und ganz selbstverständlich die Paste zur griechischen Küche zählen – Hummus ist kein griechisches Gericht. Viele Gastronomen außerhalb des Landes nahmen es aber in ihre Repertoire auf, da es sehr gut zu vielen kleinen Appetithappen, den Mezedes, passt.
Gemüse, Vegetarisch
Kichererbsen mit Spinat
Ein typisches griechisches Alltagsgericht, schnörkellos und unkompliziert.
Mezedes, Saucen & Dipps
Hummus
Spontane Gäste stehen vor der Tür? Knabbereien gesucht, aber der Diätberater hat die Chips verboten? Mit Dosenkichererbsen ist dieser Dipp schnell gemacht. Mit eingeweichten Getrockneten schmeckt es besser.
