Mastix
Eingemachtes
Vanillezucker mit Mastix
Vanillezucker auf griechische Art: mit einem Hauch Mastix, dem Harz der Pinienart aus Chios. Mit ihm lassen sich Joghurt, Eis oder auch Kekse und Kuchen aromatisieren.
Nachspeisen, Süßes
Cheesecake Eis mit Mastix
Olympia in der Küche: Amerikanische Cheescake-Basis trifft auf deutsche Beeren und griechisches Harz-Aroma. Da sind nur erste Plätze zu vergeben.
Suppen, Vegetarisch, Vorspeisen
Kürbissuppe mit Mastix
Kürbissuppen gehören zu den Standardgerichten wahrscheinlich jeder Nation. Österreicher verfeinern sie mit Kürbiskernöl, Inder mit roten Linsen und Kokosmilch, Deutsche mit einem Klecks Sahne und Griechen? Mit Mastix natürlich.
.... was sonst noch so anfällt....
Mastiha – Genuss- und Heilmittel
Mastiha, das getrocknte Harz der Mastix-Pistazienbäume, zählt zu den ganz besonderen Spezialitäten Griechenlands und verzückt Gourmets mit einer eigentümlichen Geschmacksnote.
