Mastix

Eingemachtes

Vanillezucker mit Mastix

Vanillezucker auf griechische Art: mit einem Hauch Mastix, dem Harz der Pinienart aus Chios. Mit ihm lassen sich Joghurt, Eis oder auch Kekse und Kuchen aromatisieren.

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Nachspeisen, Süßes

Cheesecake Eis mit Mastix

Olympia in der Küche: Amerikanische Cheescake-Basis trifft auf deutsche Beeren und griechisches Harz-Aroma. Da sind nur erste Plätze zu vergeben.

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Suppen, Vegetarisch, Vorspeisen

Kürbissuppe mit Mastix

Kürbissuppen gehören zu den Standardgerichten wahrscheinlich jeder Nation. Österreicher verfeinern sie mit Kürbiskernöl, Inder mit roten Linsen und Kokosmilch, Deutsche mit einem Klecks Sahne und Griechen? Mit Mastix natürlich.

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.... was sonst noch so anfällt....

Mastiha – Genuss- und Heilmittel

Mastiha, das getrocknte Harz der Mastix-Pistazienbäume, zählt zu den ganz besonderen Spezialitäten Griechenlands und verzückt Gourmets mit einer eigentümlichen Geschmacksnote.

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