Olivenöl

Brot & Gebäck, Käse, Vegetarisch

Riganada – Brot mit Tomaten, Olivenöl und Feta

Ohne Worte: Ein Rezept in Bildern. Gemacht von meinem Lieblingsgriechen in der Küche von Monambelles, mit Tomaten aus dem Garten und hauseigenem Olivenöl.

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Geflügel, Hauptspeisen

Aus einem Guss: Schmorhuhn mit Zucchini und Kartoffeln

Alle Zutaten schmoren gemeinsam in einem gusseisernen Topf und nach einer ausreichenden Wartezeit wird man mit einem würzigen Hühnchengericht belohnt. Es kann nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten verlängert werden.

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Salat, Saucen & Dipps

Feta Dressing

Das klassische Sommerdressing besteht in Griechenland nur aus Olivenöl und Zitronensaft. Im Winter darf es etwas gehaltvoller sein.

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Eingemachtes, Käse

Eingelegter Schafskäse

Schafs- oder Ziegenkäse einzulegen, ist schnell gemacht und bereitet viel mehr Freude, als die fertig gekauften Varianten. Denn ob Pepperoni oder Tomaten mit in das Glas kommen, bleibt jedem selbst überlassen.

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.... was sonst noch so anfällt....

Öl und…. Geschenkidee

Was schenkt man Freunden, deren Küche perfekt ausgestattet ist, die vermeintlich alles besitzen, was das Kochsortiment hergibt? Ein Freund von mir hatte auf diese Frage eine gute Antwort und beglückte mich mit einem verspäteten Geburtstagsgeschenk (ich hatte im Sommer): mit einer Dipp-Schale aus Keramik.

Die kleine Keramikschale hat eine runde Reibefläche, auf der man Zutaten [...]

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Pasta, Vegetarisch

Farfalle mit Kichererbsen und Feta

Eine italienisch-griechische kulinarische Kooperation, die ein unkompliziertes Mittagessen sein kann oder ein guter Begleiter zum Picknick.

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Eingemachtes

Schönmacher Olivenöl

Der Sommer naht, bald werden die Koffer wieder gepackt. Schnell den Bikini hinein geworfen, Sandalen und das luftige Kleid fliegen hinterher. Ein wenig Rouge und wasserfeste Wimperntusche, die Zahnbürste nicht vergessen. Das war es. Zumindest, was die Kosmetik-Produkte angeht. Denn wer nimmt schon Gesichtsmasken und Peeling mit ans Meer?

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