Ouzo

Gemüse, Vegetarisch, Vorspeisen

Pfifferlinge mit Ouzo und Basilikum

Die Griechen der Antike konnten mit Pilzen nicht viel anfangen und ihr Misstrauen übertrug sich von Generation zu Generation. Erst in den letzten Jahren begann man Pilze in großem Stil zu kultivieren und Gerichte mit Schwammerl werden allmählich im ganzen Land bekannt und beliebt.

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Brot & Gebäck, Süßes

Haselnusskekse mit Anis

Passen nicht nur zu Ostern: Feine Haselnusskekse mit typisch griechischen Anisaroma. Den zum Backen verwendeten Ouzo kann man ebenso zum Kaffee servieren.

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Getränke

Safran Likör

Um Nachmittags Freunde und Familie während ihrer Volta bewirten zu können, sind ein paar Spezialitäten unabdinglich: Spoon Sweets, ein paar Kekse, griechischer Kaffee und vielleicht auch ein Likörchen.

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Getränke

Ouzo Plomari

In letzter Zeit wurde ich häufig nach einem guten Ouzo gefragt. Einem Ouzo, der nicht zu scharf und nicht zu sprittig schmeckt. In dem das Anisaroma sanft die Balance behält. In unserer Hausbar steht Ouzo Plomari und der schmeckt. Sehr gut sogar.

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Eingemachtes, Süßes

Feigenmarmelade mit Ouzo

Mαρμελαδα Συκo με Oυζο
Bereits vor längerer Zeit stieß ich bei Effilee auf ein Feigen-Sahne-Eis mit grünen Oliven und wollte dieses Rezept sofort ausprobieren. Die Zutaten waren schnell eingekauft, aber dabei blieb es.
Die Oliven wurden eines schönen Abends zu Wein gereicht und das Glas Feigenmarmelade, ja das schnappte sich mein Grieche und probierte diese zum Frühstück. [...]

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Getränke

Ouzo Sans Rival

„Wir bringen am Samstag eine Flasche Ouzo mit. Wir haben gerade einen sehr guten gekauft.“ „Es gibt auch guten Ouzo?“ Guter Whisky, billiger Fusel. Kopfschmerz-Wein und edles Tröpfchen. Billige Tomatendosen vom Discounter oder San Marzano Tomaten Konserven. Das ist in diesen Fällen Qualitätsunterschiede gibt, ist jedem natürlich klar. Aber Ouzo?

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Gemüse, Getränke

Ouzo – griechisches Nationalgetränk

Spirituosen mit Anisaroma kennen alle Mittelmeeranreiner, wahrscheinlich schon seit der byzantinischen Zeit. In der Türkei trinkt man Raki, in Frankreich Pastis; Sambuca nennen es die Italiener und die Griechen haben ihren Ouzo.

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