Für Feinschmecker ist die beste Jahreszeit angebrochen: Die Marktstände biegen sich unter der Last der frischen Ware, die Wahl zwischen den prallen Obstsorten und knackigen Gemüse fällt schwer. Im Garten von Monambelles hängen nun schon die Feigen verlockend an den Bäumen und die Bauern bieten duftende Aprikosen an ihren Ständen an.
Seit der Antike ist die [...]

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Chutneys haben ihren Ursprung sicherlich nicht in der griechischen Küche, sondern in der indischen. So haben wir es den Briten zu verdanken, dass diese würzigen Marmeladen ihren Weg während der Kolonialzeit nach Europa fanden.
Auch Pfirsiche haben einen weiten Weg hinter sich: In China kultivierte man sie bereits vor 2000 Jahren. Über Persien wanderten sie – [...]

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