Theodore Kyriakou

Kochbücher

Kochbuch: A Culinary Voyage von Theodore Kyriakou

Das Kochbuch zum Urlaub: Viele Urlauber zieht es im Sommer auf das blaue griechische Meer, dass sie mit schnittigen weißen Segelyachten durchpflügen. Theodore Kyriakou liefert mit seinem Buch A Culinary Voyage around the Greek Islands die Rezept für die Kajüte.

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Fleisch, Hauptspeisen

Kebabs vom Grill

Aus dem Herzen Athens (von einem Souvlaki-Imbiss) ein Rezept voller östlicher Einflüsse: Koriander und Piment bringen Würze in die Kebabs.

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Geflügel, Hauptspeisen

Hühnerleber mit Mavrodaphne

Innereien sind nicht jedermanns Sache, aber warum sollte man nur feine Hühnerbrust essen und den Rest des Tieres verschmähen?

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Hauptspeisen, Vegetarisch

Nuss-Reis

Reis kommt meistens pur auf den Tisch, dabei kann das Getreide noch viel mehr. Verfeinert mit Nüssen und griechischen Reisnudeln, aromatisiert mit der Schale einer Zitrone, brilliert er auf der Tafel und benötigt kaum Begleiter.

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Nea

Neu im Bücherregal

Glücklich und auch ein wenig aufgeregt nahm ich gestern meine neue Errungenschaft entgegen: A Culinary Voyage von Theodore Kyriakou. Der Küchenmeister aus London eroberte bereits mit seinem Buch real greek food mein Herz und ich bin sehr gespannt, wie unsere kulinarische Liebesgeschichte weiter gehen wird.
A Culinary Voyage erschien bereits 2008 und Kyriakou stellt darin Rezepte [...]

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Kochbücher

Kochbuch “real greek food” von Theodore Kyriakou

Griechische Küche wird in Deutschland stiefmütterlich behandelt. Das ist nichts Neues und motivierte mich dieses Blog ins Leben zu rufen. Um mein Bedürfnis nach griechischen Rezepten zu stillen, reicht ein Gang in die nächste Buchhandlung nicht. Der deutsche Kochbuchmarkt ignoriert die Hellenen und umwirbt lieber deren westlichen Nachbarn.
Daher sind fast alle meine Kochbücher über die [...]

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